Die Speisekarte
Française traditionnelle
Vorspeisen
Tarte briochée au Maroilles
5,90 €Spécialité maison
Salade de chèvre chaud sur toast
5,80 €Salade d'Ardennes
5,40 €Poireaux sauce gribiche
3,90 €Rillettes de saumon au citron vert
5,60 €Terrine ardennaise de Haybes
4,20 €Oeufs durs mayonnaise
3,40 €Soupe à l'oignon gratinée
3,50 €Soupe à l’oignon maison, croûtons et fromage gratiné
Lentilles vinaigrette, jambon d'ardennes
4,90 €Lentilles vinaigrette aux échalotes, fines lamelles de jambon d’Ardennes
Hauptgerichte
Carbonnades flamandes à la bière d'Arthur
15,40 €Frites maison
Pièce du boucher
14,90 €Beurre maître d'hôtel et frites maison
Escalope de volaille forestière
12,90 €Sauce aux champignons et pommes grenailles
Cacasse à cul nu
10,50 €Culotée
Filet de saumon snacké
12,50 €Accompagné de riz pilaf aux petits légumes
Boudin blanc ardennais
11,50 €Purée maison
Langue de boeuf, sauce piquante, pommes vapeur
12,50 €accompagné de pommes de terre vapeur, poireaux, carottes
Petit salé aux lentilles
11,90 €Petit salé fondant, lentilles mijotées aux petits légumes
Lasagnes de légumes gratinées
10,90 €Lasagnes de légumes fondantes, gratinées au fromage
Käse
Fromage de Chèvre
3,90 €Chèvre
Fromage Maroilles
3,90 €Maroilles
Tomme des Ardennes
3,90 €Assiette dégustation 3 fromages
7,50 €Sélection du bouillon
Fromage Comté
3,90 €Comté
Desserts & Eis
Duo de profiteroles au chocolat
6,20 €Café Liégeois
5,20 €Galette à suc ardennaise
4,80 €Avec boule de glace
Coupe glacée 2 boules
3,90 €Ile flottante
4,50 €Ile flottante du Bouillon
Dame Blanche
4,90 €Riz au lait façon Carolo
4,90 €Mousse au chocolat
4,90 €Crème brulée à la vanille
4,50 €Chocolat liégeois
5,20 €Glace chocolat, sauce chocolat chaud maison et chantilly maison
Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten. Preise inkl. MwSt. und Bedienung.
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