La Carte
Française traditionnelle
Entrées
Tarte briochée au Maroilles
5,90 €Spécialité maison
Carottes râpées du Bouillon
2,90 €Salade de chèvre chaud sur toast
5,80 €Salade d'Ardennes
5,40 €Poireaux sauce gribiche
3,90 €Rillettes de saumon au citron vert
5,60 €Crevettes cocktail
4,70 €Terrine ardennaise de Haybes
4,30 €Oeufs durs mayonnaise
3,40 €Plats
Carbonnades flamandes à la bière d'Arthur
15,40 €Frites maison
Cocotte de coquillettes au fromage et à la truffe
9,90 €Pièce du boucher
13,50 €Beurre maître d'hôtel et frites maison
Cuisse de pintade rôtie
12,90 €Jus de volaille et pommes grenailles
Les endives gratinées du Bouillon au jambon d'Ardennes
8,90 €Cacasse à cul nu
10,50 €Culotée
Filet de saumon snacké
12,50 €Ratatouille
Rôti de porc façon Orloff
12,90 €Fromage & bacon avec purée maison
Boudin blanc ardennais
11,50 €Purée maison
Fromages
Chèvre
3,90 €Maroilles
3,90 €Tomme des Ardennes
3,90 €Assiette dégustation 3 fromages
7,50 €Sélection du bouillon
Comté
3,90 €Desserts & Glaces
Duo de profiteroles au chocolat
6,20 €Café Liégeois
5,20 €Galette à suc ardennaise
4,80 €Avec boule de glace
Coupe glacée 2 boules
3,90 €Tarte aux pommes ardennaises
4,50 €Dame Blanche
4,90 €Riz au lait façon Carolo
4,90 €Mousse au chocolat
4,90 €Crème brulée à la vanille
4,50 €La carte change au fil des saisons. Prix nets, service compris.
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